झटपट प्रेशर कुकर में बनाएं एगलेस वनीला केक, नोट करें बेहद आसान रेसिपी

 वेनिला केक का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. इस क्रिसमस पर यह स्वादिष्ट केक घर पर बनाया जा सकता है. आप प्रेशर कुकर में बहुत आसानी से वेनिला केक तैयार कर सकते हैं. अगर आपके घर में बच्चे हैं तो उन्हें भी यह केक बहुत पसंद आएगा. अंडा रहित वेनिला केक बनाने के लिए आपको वेनिला एसेंस, बेकिंग पाउडर, मक्खन, कैस्टर शुगर और आटा चाहिए। आप चाहें तो इसे आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं. आइए आपको इसकी आसान रेसिपी के बारे में बताते हैं।

सामग्री:

• मैदा (All-purpose flour) – 1 कप (120 ग्राम)
• बेकिंग पाउडर – 1 ½ चमच
• बेकिंग सोडा – ¼ चमच
• चीनी (Sugar) – ½ कप (100 ग्राम)
• दही या दूध – ½ कप (120 ग्राम)
• तेल – ¼ कप (60 ग्राम)
• वैनिला एसेन्स – 1 चमच
• नमक – 1 चुटकी
• अंडा (अगर वेजिटेरियन हैं तो इसे छोड़ सकते हैं, और दही से रिप्लेस करें) – 1

विधि:

ओवन को प्रीहीट करें: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट कर लें। यदि आप कुकर में बना रहे हैं, तो कुकर को अच्छे से गर्म कर लें और उसमें से वेंट या सीटी हटा दें।

सुखी सामग्री मिलाएं: एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छान लें।

गीली सामग्री मिलाएं: एक दूसरे बाउल में चीनी, दही, तेल और अंडा डालकर अच्छे से फेंट लें। फिर इसमें वैनिला एसेन्स डालकर मिला लें।

सुखी और गीली सामग्री को मिला लें: अब गीली सामग्री को सुखी सामग्री में डालें और अच्छे से मिक्स कर लें। ध्यान रखें कि मिश्रण ज्यादा न फेंटें, सिर्फ अच्छे से मिला लें।

केक टिन तैयार करें: केक टिन में थोड़ा सा तेल लगाकर उसमें मैदा छिड़क लें या बटर पेपर डाल लें ताकि केक चिपके नहीं।

बेकिंग: अब मिश्रण को केक टिन में डालकर ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें। केक के तैयार होने की जांच करने के लिए एक टूथपिक डालें, अगर वो साफ बाहर आए तो केक तैयार है।

ठंडा होने दें: केक को ओवन से निकालकर 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे निकालकर सर्व करें।

वैकल्पिक टिप्स:

• आप इस केक में अपने पसंद के फ्लेवर (चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी आदि) डाल सकते हैं।
• फ्रॉस्टिंग के लिए बटरक्रीम या चॉकलेट गैनाच भी डाल सकते हैं।

इस तरह से आप एक सिंपल और स्वादिष्ट वैनिला केक बना सकते हैं।