डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद आटे के प्रकार

डायबिटीज में आटे का चयन

डायबिटीज के रोगियों के लिए संतुलित आहार बनाए रखना महत्वपूर्ण है, जिससे उनकी स्थिति को नियंत्रित किया जा सके। हाल ही में एक अध्ययन में यह बताया गया है कि कुछ मोटे अनाज जैसे रागी, ज्वार, और बाजरा खून में शुगर के स्तर को कम करने में सहायक हो सकते हैं। इन अनाजों का लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Low GI) होता है, जिससे ये खून में शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

आइए जानते हैं उन अनाजों से बने आटे के बारे में जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

1. रागी का आटा: रागी का आटा कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है और यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह ग्लूटेन मुक्त है और इसमें कैल्शियम की मात्रा भी अधिक होती है।

2. ज्वार का आटा: ज्वार एक ग्लूटेन फ्री अनाज है, जो फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर में वृद्धि नहीं करता।

3. बार्ली: बार्ली में बीटा-ग्लूकेन होता है, जो शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

4. जेई: ओट्स का सेवन करने से शुगर मेटाबोलिज्म में सुधार होता है।

5. बाजरा: बाजरा का फाइबर शुगर पचाने में मदद करता है और यह भारत में आसानी से उपलब्ध है।